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GESCHICHTEHerr Alberto Bachmann Schön kam 1920 aus der Schweiz nach Peru und leitete dort die Bäckerei und Konditorei des damals neuen Country Club Hotel in San Isidro. Als tüchtiger Schweizer sparte und investierte er sein Geld, um ein kleines Geschäft im Herzen von Miraflores zu eröffnen, das auch noch “La Tiendecita Blanca“ heißt.
Hier wurden Traditionen geboren – bis heute gibt es das Pullman-Brot, die berühmten Ostereier und unzählige schmackhafte europäische Kuchen.
Seit 1980 setzt Alberto Bachmann Trisolini dieses traditionsreiche Erbe erfolgreich fort. Er ist ständig auf der Suche nach Neuerungen in der Gastronomie, wobei er an der Qualität und dem guten Service immer festgehalten hat und der uns bis heute auszeichnet.