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HISTOIREDon Alberto Bachmann Schön est arrivé dans les années 1920 de la Suisse, il a pris charge de la boulangerie et confiserie du Country Club à San Isidro. Comme un bon Suisse, il économise son argent pour ensuite ouvrir un petit magasin en face du rond-point de Miraflores, qui plus tard sera appelé : La Tiendecita Blanca.
Ici sont nés de nombreuses traditions. Le fameux pain de mie fut introduit, les inoubliables oeufs de Pâques, et d’innombrables pâtisserie européenne. Depuis les années 1980, Alberto Bachmann Trisolini continue avec ce riche héritage en innovant sans cesse la gastronomie, cependant gardant la qualité de service exceptionnel qui nous caractérise.